カニ・蟹・かにの世界へようこそ！
加能蟹とは？********
ずわいカニで石川県の能登から加賀の港で水揚げされたもので、青いタグのつけられたものを「加能カニ」という。
漁は、１１月６日の解禁から翌年３月２０日頃までです。
身がほこほこで、とてもクリーミー、甘い味がします。（＾O^)”
カニの食べ方、あれこれ！
何といっても、生を焼いて食べる。
「焼蟹」
刺身はエビよりさっぱりとした甘みとトロミで美味しくいただけます。
オーソドックスに茹でたもので、蟹足の身と蟹味噌をあえて食するのも良いです。
美味しい香箱蟹とは***
ズワイ蟹の雌です。
香箱蟹、甲箱蟹とも書きます。
内子と外子を抱えていて、たまごは格別の味がします。
地元の食通は、こちらの蟹を良く食べます。
漁は１２月末頃までで、今しか食べられませんよ。
****** ＝ 期間限定品 ＝******
うまーい！かにで～す。
今が最高においしい時です。この時期を逃がすと、一生後悔しますよ。早く、早く、僕を買ってください。早く来ないと、売り切れちゃうよ！
カニ*かに*カニ*かに*カニ＊かに*カニ*かに＊カニ*かに*カニ*かに*だよ